Inserito all’interno di un contesto rustico, a due passi dal bellissimo Castello di Padernello (Brescia), immerso nel silenzio e nella quiete della pianura padana, sorge il nostro cascinale di 4500 mq, all’interno del quale trovano spazio una cantina con griglieria, un agribirrificio e una sala eventi di 240 mq con cucina adiacente.

Cascina Bassa era una struttura agricola quasi completamente crollata, sul fianco orientale del Castello di Padernello. Incastonata in un borgo dal valore storico si sviluppa sulla via principale che dalla chiesa porta al castello ed è, di fatto, la cortina edificata della strada stessa.
Rispetto alla strada si trova però ad un livello più basso, da qui il suo nome.

L’Agribirrificio Graal si trova all’interno di Cascina La Bassa, nel borgo di Padernello, e rappresenta il primo tassello del progetto di rilancio del Cascinale.

Qui, a fianco del Castello di Padernello, dal 2017 si cerca di produrre birra di qualità ma fruibile a tutti, con massimo rispetto della materia prima.

Le parole chiave della visione dell’Agribirrificio sono innovazione e professionalità, per questo motivo agli storici e fedeli dipendenti si affianca, dal post pandemia, la figura di Alfredo Riva, mastro birraio il cui curriculum parla da sè.

Le tipologie di birra realizzate spaziano dalla Weiss alla IPA, dalla Bock alla Pils, con un impianto di produzione con una capacità di 2500 litri giornalieri.